Вечером поставьте молоко так, и на следующий день получится невероятно насыщенный кофе с молоком!

Поскольку в последнее время Front Street Coffee часто делится информацией об очищенном молоке, многие друзья заинтересовались, чем кофе с молоком, приготовленный на таком молоке, отличается от напитка на обычном свежем молоке. Если объяснить просто, то вкус молока будет более насыщенным, а общая текстура — более плотной.

Как пользоваться полностью автоматической кофемашиной: инструкция в картинках. Как пользоваться восемью кнопками с пиктограммами на кофемашине? Какие кофейные зёрна подходят для домашней кофемашины?

Что такое полностью автоматическая кофемашина? Полностью автоматическая кофемашина — это аппарат, который позволяет приготовить чашку кофе всего лишь нажатием кнопки: в ней автоматизирован весь процесс — от помола кофейных зерен до заваривания кофе горячей водой. Полностью автоматические кофемашины — самый быстроразвивающийся сегмент всей кофемашиностроительной отрасли. Хорошая полностью автоматическая кофемашина готовит

Как приготовить ручной пуровер с большим количеством молотого кофе на несколько порций? Руководство по использованию и параметрам большой воронки V60 №02. Сколько чашек можно приготовить из 30 г молотого кофе?

Front Street Coffee всегда использует воронку на 1–2 порции, и стандартное количество молотого кофе всегда控制在 15 г, поэтому все руководства Front Street Coffee по пуроверу основаны на стандарте заваривания на 1 порцию (одну чашку). Недавно один друг спросил: как заварить 2–3 чашки кофе за один раз? Когда друг задал этот вопрос, скажем

Как правильно наливать воду при трёхэтапном заваривании пуровер-кофе?

«Трёхэтапный метод» — это очень классический способ заваривания в пуровер-кофе. Как следует из названия, весь процесс вливания воды разбивается на три этапа. Большинству друзей, когда они только начинают знакомиться с пуровер-кофе, первым рекомендуемым к изучению способом вливания воды обычно становится именно трёхэтапный метод.

Правила использования френч-пресса | Сколько кофейных зёрен нужно для приготовления кофе во френч-прессе? Сколько молотого кофе класть во френч-пресс? Много ли масел в кофе из френч-пресса?

Кофе становится всё популярнее, и существует множество способов его заваривания. Однако в спешке может показаться, что на пуровер нет времени, а на эспрессо его тоже не хватает. В таком случае отличным выбором может стать чашка кофе, приготовленная во френч-прессе — настоящей ленивой кофеварке! Кофе во френч-прессе и пуровер

Почему в Китае редко встретишь Long Black?

В прошлые выходные к нам пришёл гость с другом выпить кофе. Едва войдя, он сразу сделал заказ в Front Street Coffee: «Дайте мне холодный американо, можно сделать его как Long Black?» Услышав эту необычную просьбу, Front Street Coffee сразу ответил, что нельзя! Тогда гость удивился: «Почему вы не продаёте Lo

Знакомство с колумбийским кофейным регионом Нариньо

Южная Америка расположена в юго-западном полушарии и является четвёртым по площади континентом, а Анды почти пересекают всю западную часть Южной Америки, и Южная Америка — один из регионов мира с наибольшим количеством вулканов,

Ты сможешь отличить соотношение «эспрессо» к кофейной гуще от соотношения «воды» к кофейной гуще?

Соотношение кофе и воды и соотношение кофе и напитка — это разные единицы измерения, используемые при приготовлении кофе. Из-за очень похожих названий многие новички легко их путают, что в итоге приводит к тому, что экстракция получается

Почему в пуровере, вмещающем 60 г молотого кофе, не рекомендуется использовать более 25 г?

Однопорционная воронка V60 может вместить максимум около 60 г молотого кофе, но обычно при использовании мы контролируем количество молотого кофе в пределах 15–20 г — это рекомендуемый диапазон для однопорционной воронки, и не рекомендуется превышать 25 г. Почему? Потому что если у кого-то есть опыт попыток

Есть ли способ сделать кофе в фильтр-пакетах более крепким?

Хотя! Пуровер может заварить кофе с более насыщенным вкусом, но для многих друзей сложный и хлопотный процесс — не то, ради чего они готовы терпеть ради вкуса, поэтому некоторые друзья предпочитают пожертвовать частью вкуса кофе и использовать более удобный и быстрый дрип-кофе.

Одностуйный торнадо — как заваривать?

Друзья, знакомые со стилем заваривания Front Street, должны знать, что для всех новичков Front Street всегда рекомендует отдавать предпочтение консервативным параметрам и техникам заваривания кофе, делая акцент именно на мягкости, стабильности и изяществе. Но в мире игроков мы можем увидеть много интересных инновационных техник: они не только смело используют замысловатые параметры, но и зачастую делают больший акцент на технике. Например, «заваривание торнадо в одну струю», которое Front Street сегодня попробует, — уже от одного названия чувствуется, что оно непростое. Что такое «торнадо в одну струю»? Во-первых, «одна струя» наверняка всем хорошо знакома; проще говоря, это разделение целевого объёма воды на два этапа последовательного вливания, о

Можно ли заменить чайник для заваривания пуровер обычным чайником для горячей воды?

Дело было так: из-за вчерашней неосторожности коллеги один старый сотрудник, много лет усердно работавший во Front Street, — электрочайник — был «провожён на пенсию» (разбит). Поэтому, чтобы это не повлияло на нормальное приготовление напитков в кофейне, Front Street сразу же потратила крупную сумму и наняла на работу совершенно новый электрочайник. И как раз когда только что купленный электрочайник прибыл

Критерии выбора кофейных зёрен для японского холодного пуровера|Сколько граммов кофе нужно для холодного пуровера? В чём разница между горячим и холодным пуровером?

Как понять вкусовой профиль SOE из трёх континентов на домашней эспрессо-машине

Цветочные ноты эфиопских зёрен, ягодная кислотность кенийских, сладкая мягкость колумбийских и плотность манделинга — всё это можно вместить в одну маленькую чашку SOE с помощью домашней эспрессо-машины. Главное не в том, чтобы подогнать все зёрна под одну и ту же настройку помола, а в том, чтобы рассматривать кисло-сладкую структуру, сформированную регионом происхождения, как основу для регулировки помола, температуры воды и объёма экстракции

Как заваривать молотый кофе | Как определить степень помола для американской кофемашины? Как приготовить вкусный чёрный кофе в американской капельной кофеварке?

Постоянные гости, которые часто приходят выпить кофе во Front Street Coffee, иногда спрашивают у бариста, есть ли кофемашина для ленивых, подходящая для дома, желательно ещё и по подходящей цене. Тогда... познакомьтесь с американской капельной кофеваркой! Американская капельная кофеварка (Drip Coffee Maker) на сегодняшний день является довольно распространённым

Разница между флэт уайт и латте — в основном в этих трёх моментах!

Флэт уайт и латте, можно сказать, — два самых популярных горячих кофейных напитка с молоком в современных кофейнях. Но для новичков они выглядят не так уж и по-разному: оба представляют собой чашку кофе с молоком, украшенную латте-артом. Поэтому у всех возникает любопытство: что же на самом деле отличает флэт уайт и латте, эти два напитка с молоком, друг от друга

Рекомендации кофейных зёрен с насыщенным вкусом и низкой кислотностью. Три этапа экстракции эспрессо. Какой вкус у эспрессо

В прошлом, делясь знаниями о приготовлении эспрессо, Front Street Coffee уделяла большое внимание объяснению подготовительных шагов перед тем, как закрепить рожок на группе, — таких как распределение и трамбовка кофе, действий, требующих навыка и сильно влияющих на вкус напитка. После закрепления рожка на группе остаётся нажать кнопку варки, а дальше всё делает машина. Однако мы также

Все это маленькие латте — есть ли разница между пикколо, гибралтаром и кортадо?

За эти годы Front Street Coffee поделились рецептами как минимум десятка с лишним видов эспрессо-напитков. Помимо самых распространённых кофе с добавками, есть немало редких категорий, которые почти никогда не появляются в меню. Из-за схожей структуры и примерно одинакового способа приготовления даже новички, включая бариста, часто их путают. Например, пикколо, который также называют «маленьким латте»

Четыре разных способа заваривания дрип-кофе, один из них точно вам подойдёт!

Кофе в фильтр-пакетах пользуется большой популярностью благодаря тому, что его очень удобно брать с собой, а также потому, что без сложных манипуляций можно легко приготовить чашку вкусного черного кофе. Хотя из-за «предварительной подготовки» (предварительно молотый порошок) он не обладает таким насыщенным ароматом, как свежемолотый кофе, при правильном заваривании кофе в фильтр-пакетах тоже довольно вкусный. Поэ

Почему кофе без льда не наполняет чашку до края? Что нужно добавлять в американо, латте и капучино после уменьшения количества льда или без льда? Рецепт холодного латте с шоколадно-ореховым вкусом

Отлично! И снова тема, которая вызывает у всех огромный интерес. Вчера друг, покупая зёрна в кофейне, рассказал Front Street Coffee, что заметил: в разных кофейнях порции эспрессо без льда разные. В некоторых кофейнях кофе без льда наливают до полной чашки, в некоторых — лишь на семь десятых, а то и